BAUT X Franzen

✨ Een vriendschap op het bord ✨
‍
Twee vrienden, Daan (chef van Oost) en Jesse (chef/eigenaar van Franzen), slaan de handen ineen voor een middag vol smaak, energie en plezier. Het menu bestaat uit 2 bites, 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten en een dessert.
‍

👨‍🍳 Over Jesse
Opgegroeid in een horecafamilie in Haarlem, met kreeft en gamba’s als jeugdhelden. Na omzwervingen langs topkeukens en een Michelinster, staat hij nu aan het roer van zijn eigen huiskamer-restaurant: Franzen. Warm, ongedwongen en altijd met focus op smaak en balans.
‍

👨‍🍳 Over Daan
Chef van BAUT Oost met een energieke stijl en een scherp gevoel voor smaak. Hij weet gerechten neer te zetten die tegelijk vertrouwd en verrassend zijn. Altijd met een glimlach, maar met de focus en precisie van een vakman die niets aan toeval overlaat. Vraag hem alleen niet om zijn messen te verplaatsen, daar is hij minstens zo scherp over als over zijn sauzen.
‍

Samen brengen Jesse en Daan het beste van twee werelden: herkenbare klassiekers, verrassende twists en vooral een middag waar je nog lang over napraat.

‍